Crème au chocolat

Recette vraiment délicieuse que j'ai testé aujourd'hui. Elle est vraiment très bonne : bien chocolatée sans être trop forte.
Ingrédients pour 4 ramequins:

  • 100g de chocolat noir dessert
  • 1/2 litre de lait demi écrémé (ou entier)
  • 30g de sucre
  • 25g de beurre
  • 20g de farine

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine. Bien mélangez avec un fouet .
Puis, ajoutez le lait, le sucre, continuez à mélanger.
Après ébullition du lait, ajouter le chocolat cassé en petits morceaux, et augmentez le feu pour faire bouillonner la préparation pendant 5-7 min .
Pendant ce temps d'ébullition, ne jamais cessez de tourner en faisant des "8" avec une cuilère en bois.
C'est là que la crème va prendre de la consistance...
Mettez ensuite la préparation dans des petits ramequins et réservez les au moins 2h au frigo avant de servir.

Commentaires (1)

1. isabel marant betty (site web) 03/07/2012

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